Мастер-классы и семинарыДемонстрационный центр ТД ПродсервисHoReCaЯРКИЙ ТРЕНД 2026 ГОДАВариегато «ПОПКОРН»: универсальный ингредиент для мороженого и десертовФибра 115: Секрет идеальной текстуры и Чистой Этикетки.Пять чувств – один десертМы тестируем начинки "Ратибор" до последней крошки!Новые Горизонты: Тренды в Еде с "Ратибор"Летом хлеб теряет объём и получается плоским? Разбираемся, почему это происходит и как сохранить пышность изделийС днём рождения, Саф-Нева!Главной причиной появления "картофельной" болезни является изначальное обсеменение мукиЧего вы о нас не знаете?Паста для сбивания: что внутри и зачем она нужнаНовая география шоколадаИдеальный вкус без глютена: линейка смесей ГЛЮТЕН ФРИЧто делать, если вы пропустили время очередной подкормки закваски?Безупречный шоколад начинается с качественной ферментацииСкорее всего, вы не раз задавались вопросомБисквит – это основа основ кондитерского искусстваПоговорим сегодня о нестандартных сочетаниях вкусов?​​Вишня-томат. Неожиданный вкус мороженогоХотите придать своему хлебу пикантный вкус и привлечь покупателей?Лецитин: инженер структурыЗаварное тесто имеет богатую историюШоколад без сюрпризовПостные продукты TamakiИнгредиенты «ЭФКО» каждый год получают высшие награды в конкурсе «Инновационный продукт» на «Продэкспо».А со вкусом дубайского шоколада есть?Кризис какао миновал​​Почти 40% своих доходов россияне тратят на едуКак сократить количество яиц в выпечке до 50% без потери качества?Секретный промокод 🤭Старт через полчасаКакую продукцию торговой марки Profi Cheese вы можете приобрести для своих профессиональных задач?Какой ты PLANTO по настроению?Гречка в шоколадеГречка в шоколадеКак создать добавленную ценность ваших хлебов?Новая альтернатива: тренды на рынке белкаКак получают идеальные куличи: технология за кадромКак из сухой смеси сделать пенку?Правда об ананасе, которую вы могли не знать«Новогодний натюрморт», Екатерина Калиновская, 2014Философия Владимира МухинаПотребительские трендыШтолленЧто такое глюкозный сироп и для чего он нужен?Хороший фильм на вечерЧто едят гости: свежая статистикаОстрые грани вкуса: пикантность и кислинкаПриправы для плова - все секреты приготовленияСоветы технолога: какой хлеб выбрать для долголетия и здоровья?СМЕШЕНИЕ ТЕКСТУРТоп актуальных хлебопекарных трендов 2026. Чего потребители ждут в 2026 году?ПАСХАЛЬНЫЙ СЕМИНАР ОТ LESAFFREСеминар пекарня под ключВнимание! Мошенники!Как КАК ВЫБРАТЬ КОФЕ ДЛЯ ЭСПРЕССО В ВАШЕ ЗАВЕДЕНИЕЧТО ТАКОЕ SOAKING METHOD?Зерновой кофе класса Specialty от ТД Продсервис

Мы тестируем начинки "Ратибор" до последней крошки!

Вы знали, что мы в "Ратиборе" не просто создаем вкусные начинки, но и тщательно их тестируем? Наша цель – чтобы вы получали только лучший, стабильный и предсказуемый результат в каждом вашем изделии!

Помимо стандартных лабораторных проверок, мы проводим дополнительные, реальные тесты наших начинок. Мы испытываем их в разнообразных условиях:

Различные виды тестовых основ: от классического дрожжевого теста до песочного и слоеного.

Разнообразные режимы выпечки: имитируя условия разных печей и температурных режимов.

Влияние влажности и времени: проверяем, как начинка ведет себя в готовом изделии на протяжении длительного времени.

Сегодня мы можем отметить успешное тестирование нашей начинки 9.1.6.1. Творог. Она продемонстрировала превосходные результаты, показав отличную стабильность, вкус и текстуру как в процессе приготовления, так и в готовом изделии.

Мы верим, что именно такой комплексный подход гарантирует высокое качество и надежность продукции "Ратибор"!