Как получают идеальные куличи: технология за кадром

Сейчас, когда пекарни и производители активно прорабатывают рецептуры и настраивают линии, начинается самый ответственный этап — подготовка к масштабному пасхальному сезону.

У нашего партнёра — ТД «Продсервис» — мы заглянули в процесс: как на практике выглядит подготовка к презентации выпечки Куличей, которые получились не просто пышные и румяные, но и безупречно ровные по форме.

Ключ — не только в рецептуре, но и в технологической дисциплине. Важную роль здесь играют формы для выпечки: стабильные, термостойкие, рассчитанные на интенсивные циклы.

В сезон, где каждые сутки на счету, даже выбор формы влияет на итоговый результат.

Подробнее о формах на сайте

Для заявки Вы всегда можете обратиться к нашим менеджерам: 8-800-222-79-70

А так же сделать заявку самостоятельно в нашем интернет-магазине