Не все хлеба одинаково полезны. Но все же есть несколько вариантов, подкрепленных наукой, которые могут позитивно влиять на организм и замедлять процессы старения:
✔️ Цельнозерновой хлеб: cодержит больше клетчатки, витаминов и минералов, чем белый хлеб. Клетчатка способствует здоровью кишечника, снижает уровень холестерина и поддерживает стабильный уровень сахара в крови, что помогает замедлить гликацию (связывание сахара с белками). (1)
✔️ Хлеб на закваске: благодаря процессу ферментации, хлеб на закваске имеет более низкий гликемический индекс (ГИ) и улучшает усвоение минералов, что способствует контролю уровня сахара в крови и снижает риск развития инсулинорезистентности. (2)
✔️ Хлеб с добавлением семян, зерен и орехов: Семена льна, чиа, подсолнечника, а также орехи богаты омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и другими полезными веществами, которые поддерживают здоровье сердца, мозга и кожи, способствуя замедлению процессов старения. (3)
Помните: умеренность и сбалансированный рацион – ключ к здоровью и долголетию! Выбирайте хлеб осознанно, сочетайте его с другими полезными продуктами и наслаждайтесь вкусом!
