Ингредиенты для приготовления блинов:
- Мука пшеничная — 200 г
- Молоко — 600 мл
- Яйцо куриное — 165 г
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 50 мл
- Сахар — 120 г
- Какао — 100 г
Технология приготовления:
Тесто
1️Пшеничную муку просейте.
2️Молоко смешайте с яйцами, влейте в муку, добавьте сахар и како, перемешайте венчиком, процедите через сито, оставьте на 20 минут.
3️Растопите сливочное масло, добавьте в тесто вместе с растительным, перемешайте до однородности.
4️Разогрейте сковороду диаметром 22 см. При необходимости смазывайте маслом поверхность сковороды. Испеките тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон, должно получиться около 17 штук.
Ингредиенты для приготовления крема:
- Сыр сливочный — 400 г
- Сливки 20% — 80 мл
- Сахарная пудра — 130 г
- Соус Васаби Tamaki — 50 мл
Технология приготовления:
Крем
1️Для крема соедините сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и соус Васаби, взбейте на высоких оборотах миксера.
Ингредиенты для украшения торта:
- Ягоды сезонные — 300 г
- Золото пищевое
Технология приготовления:
Сборка торта
1️Пищевую пленку сложите в несколько слоев, разверните на столе. Готовые блины разложите на пленке слегка внахлест по 3 штуки в ряд.
2️Равномерно промажьте блины кремом. Подгибая край пленки сверните блины в рулет, плотно стяните.
3️Торт поставьте в холодильник примерно на 30 минут.
4️Порежьте торт порционно. Поверхность украсьте кремом, сезонными ягодами и пищевым золотом.
Приятного аппетита!
