Мандариновый тирамису

рецепт на 6 порций:

Форма 16*25 см

ингредиенты

• 16 шт печенье савоярди
• 100 мл мандариновый сок

для крема:

• 400 мл сливки 33%
• 40 гр сахар
• 190 гр мандаринового кули

для мандаринового кули:

• 150 гр мандариновый сок
• 30 гр сахар

приготовление

Начнем приготовление с мандаринового кули:

1. В сотейник с толстым дном перекладываем мандариный сок, сахар.

2. Ставим на плиту, тщательно увариваем до загустения.

3. Отключаем с плиты. Готовый кули переливаем в закрытую ёмкость, остужаем до комнатной температуры и храним в холодильнике.

Крем:

1. Холодные сливки взбить до пышности вместе с сахаром. В конце добавляем мандариновый кули.

Собираем: каждую печеньку опускаем в мандариновый сок, выкладываем слой крема, далее снова слой печенья и слой крема.

Отправляем в холодильник на 3-4 часа отдохнуть и украшаем мини-мандаринками и сахарной пудрой!)

Приятного аппетита!