Ингредиенты:
· 180 г арборио или карнароли риса
· 300 г смеси лесных грибов
· 1 луковица шалот
· 4 зубчика чеснока
· 600 мл грибного бульона
· 400 мл напитка Planto Кокос
· Белое вино (по желанию)
· Тимьян, соль, перец
· Трюфельное масло для подачи
Приготовление:
1. Грибы нарежьте, обжарьте до золотистости и отложите
2. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок
3. Добавьте рис и обжаривайте 2 минуты до прозрачности краёв
4. Если используете вино — влейте его и выпарите
5. Постепенно добавляйте бульон, помешивая и дожидаясь впитывания
6. Когда рис будет почти готов, добавьте грибы и тимьян
7. Влейте напиток Planto Кокос, доведите до кремообразности
8. Подавайте с каплей трюфельного масла
Наслаждайтесь не только вкусом, но и процессом — это тоже часть кулинарного искусства!
