Рецептура
Полуфабрикат Блины:
· Мука пшеничная в/с: 319 г
· СМЕСЬ МАФФИНМИКС МАСЛЯНЫЙ: 102 г
· Сахар-песок: 95 г
· Масло растительное: 96 г
· Вода питьевая: 653 г
Полуфабрикат Крем Клубничный:
· Крем на растительных маслах: 800 г
· Джем клубничный: 250 г
Дополнительные ингредиенты:
· Крем на растительных маслах (для обмазки и декора)
· ПАЛЕТТА БЛИЦ НЕЙТРАЛЬНЫЙ
· Миндальные лепестки
· ПУДРА ЗИ-ПАУДЕР ДЕКОР
Приготовление
Полуфабрикат Блины:
Смешать все ингредиенты в миксере и взбить с помощью венчика на средней скорости. Выпекать блины на раскаленной сковороде.
Полуфабрикат Крем Клубничный:
Крем на основе растительных жиров взбить в миксере с помощью венчика до образования пик, добавить джем клубничный, аккуратно перемешать.
Часть крема оставить без фруктового наполнителя для обмазки боковой поверхности и для декора.
Сборка:
Выпеченные и остывшие блины смазать фруктовым кремом, поверхность покрыть нейтральным гелем.
Бока торта обмазать кремом на растительных маслах без добавок и обсыпать миндальными лепестками. Один блин для декора смазать белым кремом, завернуть в рулет, охладить, порезать чуть по диагонали и оформить готовый торт.
Декорировать торт свежими ягодами или фруктами по желанию, немного присыпать сахарной пудрой.
