Рецептура
Полуфабрикат Бисквит воздушный:
· Смесь МОСКАМИКС КОНЦ: 153 г
· Мука пшеничная в/с: 101 г
· Крахмал пшеничный: 101 г
· Сахар песок: 280 г
· Яйцо куриное: 478 г
· Вода: 64 г
Приготовление
Взбить все ингредиенты по рецептуре на высокой скорости с помощью венчика в течение 7-8 минут.
Масса тестовой заготовки: 400 грамм в кольцо указанной формы.
Температура выпечки: 170-180°С.
Время выпечки: 35-40 минут.
Подробнее об использовании файлов cookies.