Весёлый, яркий и очень необычный десерт, который поразит и детей, и взрослых. Настоящая долька арбуза, но... из мороженого! Сочная красная мякоть с «косточками» из шоколада и хрустящая зелёная корочка — это мороженое не только вкусно, но и невероятно эффектно выглядит.
Ингредиенты:
· Зефир (маршмеллоу) розовый или бело-розовый — 100 г
· Молоко — 100 мл
· Смесь для молочного коктейля «Клубничный» — 4 ст. ложки
· Сырок ванильный творожный (или мягкий творог) — 1 шт.
· Леденцы зелёного цвета — 6 шт. (для имитации корки)
Приготовление:
1. Зефир поломайте на небольшие кусочки, сложите в жаропрочную чашку, добавьте молоко и перемешайте.
2. Поставьте чашку на водяную баню и нагревайте, постоянно помешивая, до полного размягчения и растворения зефира.
3. Отлейте 6 столовых ложек получившейся горячей зефирной массы в отдельную чашку и отставьте в сторону.
4. В оставшуюся в кастрюльке массу добавьте сухую смесь для клубничного коктейля и тщательно взбейте погружным блендером. Остудите до комнатной температуры.
5. В остывшую массу добавьте творожный сырок и снова взбейте до пышности.
6. Разлейте получившуюся «арбузную мякоть» по двум стаканчикам для мороженого и уберите в морозилку на 2 часа.
7. Через 2 часа достаньте стаканчики и залейте застывшую массу сверху отложенной ранее зефирной смесью — это будет белая прослойка. Снова в морозилку.
8. Леденцы измельчите в крошку в ступке или блендере. Когда верхний слой застынет, посыпьте мороженое зелёной крошкой — это «арбузная корка».
9. Воткните в каждое мороженое деревянную палочку и уберите в морозильную камеру до полного застывания.
Приятного аппетита!
