Нежные, ароматные и невероятно простые в приготовлении конфеты ручной работы. Сочетание рассыпчатого печенья, белого шоколада и благородного фисташкового вкуса создаёт настоящий праздник вкуса. Обвалянные в молотых фисташках, эти трюфели выглядят очень нарядно и станут украшением любого чаепития.
Ингредиенты:
· Печенье «Мария» — 200 г
· Шоколад белый — 100 г
· Сливки 10% — 90–100 мл
· Смесь для молочного коктейля «Фисташковый» — 3 ч. ложки
· Фисташки молотые — для обсыпки
Приготовление:
1. Измельчите печенье в блендере в мелкую однородную пудру.
2. В сливках заранее растворите сухую смесь для молочного коктейля.
3. На водяной бане или в микроволновой печи растопите белый шоколад до полной однородности.
4. Смешайте крошку печенья с растопленным шоколадом в миске.
5. Добавьте сливки (сначала 90 мл, затем, если масса кажется суховатой, ещё немного) и замесите пластичное тесто, которое не будет рассыпаться.
6. Влажными руками сформируйте аккуратные шарики размером с грецкий орех.
7. Обваляйте каждый шарик со всех сторон в молотых фисташках.
8. Оставьте трюфели при комнатной температуре на несколько часов для стабилизации, а затем подавайте к чаю.
Приятного аппетита!
Благодарим за фото и рецепт Ольгу Державину.
