Время готовки: ~4.5 часа (с учетом подъема теста).
Порций: 30.
Калорийность на порцию: 85 ккал.
Ингредиенты:
- Молоко — 4 ст.
- Мука — 500-550 г
- Прессованные/сухие дрожжи — 11 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 2-3 ст.л.
- Ванильный сахар — 5 г
- Растительное масло — 1 ст.л. + для жарки
- Соль — 1/2 ч.л.
Как приготовить:
Шаг 1. Приготовьте опару: растворите дрожжи и 1 ст.л. сахара в 0.5 ст. теплого молока, оставьте на 20-30 минут до появления пены.
Шаг 2. Влейте оставшееся теплое молоко, добавьте яйца и остальной сахар, взбейте.
Шаг 3. Постепенно всыпьте муку, перемешайте, добавьте масло и готовую опару.
Шаг 4. Уберите тесто в теплое место на 1-1.5 часа, затем осторожно обомните его и оставьте еще на 1-1.5 часа.
Шаг 5. Жарьте на смазанной маслом, хорошо разогретой сковороде.
Совет к рецепту
Следите, чтобы в кухне не было сквозняка, старайтесь не шуметь, пока готовите: дрожжевое тесто достаточно «капризное», может не подняться.
