Овощное рагу с баклажанами и кабачками

Ингредиенты:

· Баклажан - 1 шт.

· Кабачок - 1 шт.

· Помидоры - 4 шт.

· Морковь - 1 шт.

· Лук репчатый - 1 шт.

· Чеснок - 4 зуб.

· Томатная паста - 2 ст. л.

· Масло оливковое Pietro Coricelli

· Прованские травы Айдиго - 2 ч. л.

· Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Овощи нарежьте кружочками, присолите, посыпьте травами.

2. Обжарьте мелко рубленный лук, чеснок, томатную пасту и травы.

3. Влейте соус в форму, сверху выложите овощные кружочки.

4. Выпекайте в духовке при 180°C около 1 часа до готовности.

Приятного аппетита

Фото и рецепт Таисии Асановой