ПАСХА 2025Сиропы и ТоппингиТворожный и сливочный сырАроматизаторыГели, Глазури, Помадки, Покрытия, МастикаДрожжи прессованные и сухиеЗакваскиИнвентарьКакао продукты и шоколадВитаминные добавкиБарри Каллебаут: какао, шоколадБелколад от Пуратос: шоколад, какао-продуктыКонсервацияКофе и чайМаргарины, ЖирыМайонезыМаслоМолоко сгущенноеНаполнители, начинки кондитерские, конфитюры, мармеладыНОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯПищевые добавкиПосыпки зерновыеСливкиСпеции, СеменаСмеси хлебные, зерновые, мучные, мука, софтгрейныСтабилизаторы и ЗагустителиСмеси для кремов и начинокСмеси для бисквитов, кексов, печенья, пончиков и заварного тестаСмеси для мягкого мороженогоСырье и рецептуры для хлебопечекСухофрукты, ОрехиУлучшители хлебопекарные и ТВС (технологические вспомогательные средства)УкрашенияУпаковкаЭмульсии для смазки оборудования и форм.Разрыхлители, пекарские порошкиСырье для производства квасаФункциональные ингредиентыРозничная торговляДекорПАСХАГели, глазури, помадки, покрытия, мастикаГели, глазури, помадки, покрытия, мастикаГели, глазури, помадки, покрытия, мастикаГели, глазури, помадки, покрытия, мастикаДрожжи прессованные, сухиеЗакваскиИнвентарьКонсервация ТМ МикадоМаргарины, ЖирыМолоко сгущенноеДальняя мельницаНовогодние украшенияПищевые добавкиПосыпки зерновыеПрочееСтабилизаторы, загустителиСмеси для кремов, начинокДальняя мельницаСухофрукты, орехиУпаковкаРозничная торговляDR. BAKERSDR. BAKERS

Пряничный Кукис Смесь для выпечки пряничного (имбирного) печенья

Поставщик: Зиландия (Zeelandia)

Пряничный Кукис

СМЕСЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПРЯНИЧНОГО (ИМБИРНОГО) ПЕЧЕНЬЯ
Преимущества:

  • Стабильное качество полуфабриката, характерный оригинальный вкус пряничного теста
  • Простота и короткое время приготовления
  • Выпечка по разным рецептурам позволяет выпекать несколько видов печенья по разнымтехнологиям приготовления (отсадное, вырубное, формовое).
Пряник глазированный

Базовая рецептура
(вырубной пряник) :
Смесь Кукис Пряничный 1000
Маргарин 200
Яйцо 80
Вода 120
Итого: 1400

Печенье Имбирное Шведское

Рецептура :
Смесь Кукис Пряничный 1000
Маргарин 200
Яйцо 100
Вода 100
Итого: 1400

Отсадное Медово-Пряничное

Рецептура :
Смесь Кукис Пряничный 866
Маргарин 208
Мед 169
Яйцо 77
Вода 80
Итого: 1400

Технология приготовления:
Смешать все компоненты по рецептуре с помощью лопатки до получения однородного теста. Формовать изделия в зависимости от рецептуры и способа приготовления. Выпекать при температуре 180С 13-15 мин
Состав:
мука пшеничная, сахар-песок, сироп глюкозный, пряности и специи (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех, кориандр, цедра апельсина), мука соевая, крахмал пшеничный, сахар карамелизованный жженый, разрыхлители (Е450 и сода пищевая), сыворотка сухая молочная, декстроза, соль поваренная пищевая, ароматизаторы пищевые.
Срок годности: 12 месяцев