Молоко сгущенное

Сгущённое молоко — это концентрированное молоко, в состав которого для продления срока годности и улучшения вкуса добавляют сахар. Цвет — белый, консистенция — однородная и густая, вкус — сладкий. В России в основном производится сгущённое молоко с сахаром, в просторечии называемое сгущёнкой

Сгущёнка употребляется в натуральном виде, добавляется в кофе или чай. Сгущённое молоко используется для приготовления кремов и других кондитерских изделий.

Разновидности

· Классическое сгущенное молоко. Достаточное густое по консистенции, белого, кремового или бледно-желтого цвета. Готовится по строгой рецептуре с соблюдением всех правил ГОСТа, не содержит добавок. Жирность не менее 8,5%. Калорийность – 320–330 ккал на 100 г продукта.

· Концентрированное молоко. Его также можно встретить под именем «Стерилизованное». Концентрированное молоко от сгущенного отличается тем, что не содержит в составе сахар. Процент жирности такого продукта чуть ниже классики – от 7,8%. Калорийность концентрированного молока около 125 ккал на 100 г продукта.

· Обезжиренное сгущенное молоко. Этот продукт нередко выбирают для диетического питания. Жирность такой сгущенки не превышает 1%, а в качестве подсластителя в составе могут быть сахарозаменители (например, фруктоза). По цвету обезжиренная сгущенка тоже отличается от классической – может иметь голубоватый оттенок. Кроме того, она менее калорийна – порядка 268 ккал в 100 г. Однако считать ее полностью диетическим продуктом неправильно: обезжиренное сгущенное молоко может содержать растительные жиры, а потому употреблять его нужно в меру.

· Сгущенное молоко с различными вкусами. Иногда в классическую сгущенку добавляют натуральные добавки (кофе, какао, цикорий), а также различные ароматизаторы и красители – так получаются, например, ягодные и фруктовые вкусы. Показатели жирности и калорийности такого сгущенного молока не сильно отличаются от «классики»: около 7–9% жирности и порядка 310 ккал.

· Вареная сгущенка. Это самое густое сгущенное молоко, с характерным карамельным вкусом и цветом. Помимо консистенции и вкуса, есть существенная разница в приготовлении: такая сгущенка намного дольше проходит термообработку. А вот по калорийности она ничуть не уступает классическому лакомству: все те же 310–330 ккал.

В нашей компании Вы можете приобрести следующие торговые марки:

Гамми, Белгородское молоко, Волоконовское, Ратибор, Бела слада

Мы рады выслушать Ваши замечания и предложения, а так же готовы к взаимовыгодному сотрудничеству.

Уважаемые клиенты! Если у Вас в процессе работы с нашей компанией возникли проблемы, вопросы, а также конструктивные предложения обращайтесь по телефону 8-800-222-79-70

С уважением:

Директор ТД «Продсервис» Шекалян Дмитрий Николаевич моб. +7 9122474344

Начальник отдела продаж Безматерных Надежда Владимировна моб. +7 9222101552