Заварки

Гениальная простота для идеального хлеба!

Заварные полуфабрикаты позволяют получить широкий ассортимент хлеба со вкусом, ароматом и структурой мякиша заварного хлеба без трудоемкого процесса заваривания.

Ключевые преимущества:

• Удобство внесения: Можно вносить заварку сразу, без предварительных процедур. Добавляются прямо в муку.
• Температурный режим: Не требуют подогрева в цеху после холодильника, в отличие от влажных аналогов.
• Состав: Не требуют добавления улучшителей, так как уже содержат всё необходимое.
• Логистика и хранение: Не требуют специальных условий перевозки и хранения, имеют длительный срок годности — 9 месяцев.

1. Заварка сухая «Городская»

• Состав и вкус: Заварка с высоким содержанием ржаных диетических отрубей, зерен и семян (рожь, овес, лен, кукуруза).
• Назначение: Для производства широкой линейки хлебов здорового питания.
• Фасовка: 15 кг, 5 кг.

2. Заварка сухая «Гречка»

• Состав и вкус: Ржано-пшеничная заварка с добавлением гречневой муки и хлопьев.
• Назначение: Для выпечки хлеба с характерным вкусом и ароматом гречи.
• Фасовка: 15 кг, 5 кг.

3. Заварка сухая «Монастырская»

• Состав и вкус: Ржаная заварка с высоким содержанием солода и интенсивным ароматом кориандра.
• Назначение: Для выпечки классических заварных сортов хлеба.
• Фасовка: 15 кг, 5 кг.

4. Заварка сухая «Петербуржская»

• Состав и вкус: Заварка для приготовления пышного и легкого пшеничного хлеба с влажным мякишем.
• Назначение: Идеально подходит для сэндвичей и бутербродов.
• Фасовка: 15 кг, 5 кг.

5. Заварка сухая «Рожь»

• Состав и вкус: Ржаная заварка на ферментированном ржаном солоде.
• Назначение: Для выпечки широкого ассортимента хлеба с эластичным влажным мякишем и ярким ароматом закваски.
• Фасовка: 15 кг, 5 кг.

6. Заварка сухая «Уральская»

• Состав и вкус: Ржаная заварка на основе ферментированного ржаного солода.
• Назначение: Для выпечки хлебобулочных изделий с ярко выраженным солодовым вкусом и ароматом.
• Фасовка: 15 кг, 5 кг.

7. Заварка сухая «Ладожская»

• Состав и вкус: Ржаная заварка с высоким содержанием ржаного ферментированного и обжаренного ячменного солода.
• Назначение: Для выпечки хлеба с насыщенно-темным цветом мякиша, выраженным солодовым ароматом и сладким пряным вкусом.
• Фасовка: 15 кг, 5 кг.