ПАСХА 2024Сиропы и ТоппингиТвороженный и сливочный сырАроматизаторыГели, Глазури, Помадки, Покрытия, МастикаДрожжи прессованные и сухиеЗакваскиИнвентарьКакао продукты и шоколадВитаминные добавкиБарри Каллебаут: какао, шоколадБелколад от Пуратос: шоколад, какао-продуктыКонсервацияКофе и чайМаргарины, ЖирыМайонезыМаслоМолоко сгущенноеНаполнители, начинки кондитерские, конфитюры, мармеладыНОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯПищевые добавкиПосыпки зерновыеПРОЧЕЕСливкиСпеции, СеменаСмеси хлебные, зерновые, мучные, мука, софтгрейныСтабилизаторы и ЗагустителиСмеси для кремов и начинокСмеси для бисквитов, кексов, печенья, пончиков и заварного тестаСмеси для мягкого мороженогоСырье и рецептуры для хлебопечекСухофрукты, ОрехиУлучшители хлебопекарные и ТВС (технологические вспомогательные средства)УкрашенияУпаковкаЭмульсии для смазки оборудования и формРазрыхлители, пекарские порошкиСырье для производства квасаФункциональные ингредиентыРозничная торговляДекорАРХИВПАСХАДрожжи прессованные, сухиеИнвентарьМаргарины, ЖирыМолоко сгущенноеНовогодние украшенияПищевые добавкиПосыпки зерновыеПрочееСпеции, семенаСтабилизаторы, загустителиСмеси для кремов, начинокСухофрукты, орехиУкрашенияУпаковкаЭмульсии для смазки оборудования и формРозничная торговля

Начинки на молочной основе

Поставщик: Производственное объединение "Гамми"

Рекомендуется для промышленного использования в кондитерские и молочные изделия, прошедшие термическую обработку: в начинку для рулетов, пряников, печенья, круассанов, в стержни творожных сырков и т.д.

Наименование показателя

Сгущенка вареная (11%)

Сгущенка вареная

(8.5%)

Название

«Гамми»

«Борская»

«Гамми» «Борская» «Особая»

Свойства продукта

Консистенция однородная, без включений.

Консистенция однородная, без включений.

Внешний вид и консистенция

Однородная масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности..

Однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности

Вкус

Сладкий, с выраженным вкусом пастеризации и карамельного сахара.

Цвет

Цвет однородный коричневый с глянцевым блеском.

Массовая доля влаги

Не более 26,5%

Не более 3O%

Не более 34%

Массовая доля жира

Не менее 11%

Не менее 8,5%

Массовая доля сахарозы

Не менее 43,5%

Не менее 37,O%

Не менее Не менее Не менее 43,5% 35,O% 42,O%

Упаковка

Герметичная полимерная тара (вес НЕТТО 13кг)

Картонная коробка с полимерным вкладышем (nec HETTO-20).

Условия хранения

6 месяцев при температуре не выше +10°С

По показателям безопасности соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01, выпускается в соответствии с требованиями ТУ 9227-013-43010776-02 «Консервы молокосодержащие

«Мягкая карамель» К

Наименование показателя

«Мягкая карамель» К

Свойства продукта

Консистенция однородная, без включений. Продукт не предназначен для воздействия высоких

температур.

Внешний вид и консистенция

Однородная масса, не растекающаяся или медленно растекающаяся на горизонтальной поверхности.

Вкус

Сладкий, с выраженным вкусом и ароматом карамели и сливок

Цвет

Цвет однородный коричневый с глянцевым блеском.

Массовая доля влаги

Не 6onee 28,00%

Массовая доля жира

Не менее 10,0%

Массовая доля сахарозы

Не менее 42,0%

Упаковка

Герметичная полимерная тара (вес НЕТТО 12,5 кг)

Условия хранения

6 месяцев при температуре не выше +10°С

По показателям безопасности соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 и вырабатывается по техническим условиям, ТУ 9226-014-51764615-04