Дрожжи инстантные Саф-Инстант красный
Знание хлебопекарных технологий, использующихся по всему миру, позволило разработать два вида инстантных дрожжей, отвечающих самым высоким требованиям клиентов.Эффективность
Дрожжи являются одним иь главных компонентов в производстве хлеба. Их основная роль состоит в преобразовании Сахаров, содержащихся з муке или добавленных в нее, в углекислый газ, котооый позволяет, а свою очередь, подняться тесту. Исключительная подъемная сила и удобство использования дрожжей САФ-ИНСТАНТ делает эти дрожжи мировым эталоном качества инстантных дрожжей.
Стабильность
Профессионалы в области хлебопечения прекрасно знают, что стабильное качество исходного сырья имеет огромное значение для качества готовое продукции Дрожжи САФ-ИНСТАНТ, являющиеся обезвоженным живым продуктом, обладают самым главным достоинством - их качество остается неизменно высоким в течение длительного времени.
Дрожжи САФ-ИНСТАНТ прекрасно подходят для всех технологических процессов, Они хорошо приспособпены дня работы а пюбых, даже самых экстремальных, климатичеких условиях.
Сохранность
Дрожжи САФ-ИНСТАНТ были разработаны на основе последних научных разработок как в области технологии и оборудования, используемых для сушки дрожжей, так и в области технологии и материалов, испопьзумых дня упаковки. Дрожжи САФ-ИНСТАНТ сохраняют свое высокое качество на протяжении всего срока хранения.
Два вида дрожжей САФ-ИНСТАНТДрожжи САФ-ИНСТАНТ "Красный" предназначены ддя приготовления теста без сахара или с низким его содержанием (от 0 до 10% сахара по отношению к массе муки).
Дрожжи САФ-ИНСТАНТ "Золотой предназначены для теста с высоким содержанием сахара (не менее 5% сахара по отношения к массе муки).
В та же время, выбор того или иного вида дрожжей в каждом конкретном случае зависит от используемой рецептуры (дозировки сахара, жира, красителей, консервантов) и технологии хлебопечения (температурные, временные и т.п )
Рекомендации по использованию
Дрожжи САф-ИНСТАНТ очень просты в использовании:
- размешайте их непосредственно муке;
- или добавьте их в начале замеса.
Особенности использования дрожжей САФ-ИНСТАНТ:
- необходимо использовать ддрожжи САФ-ИНСТАНТ в теченн 48 часов после открытия упаковки или хранить их в холодильнике, в плотно закрытой упаковке;
- не допускать прямого контакта дрожжей САФ-ИНСТАНТ со льдом или ледяной водой;
- дрожжи САФ-ИНСТАНТ. как и все сухие дрожжи, можно разводить в теплой воде (ЗЗ С).
Расфасовка
- Вакуумная упаковка 10 кг
- Картонная коробка содержащая 20 упаковок по 500 г
- Картонная коробка, содержащая 36 легкоткрываемых упаковок по 125 г
|