Дрожжи сухие активные "Саф-Левюр"
Саф-Левюр "Для промышленного использования" - это обезвоженные живые дрожжи на основе Saccharomyces cerevisiae. Продукт представляет собой гранулы различного диаметра. Эти хлебопекарные дрожжи предназначены для промышленного использования при изготовлении обычного и нетрадиционного хлеба: ржаного, бескоркового хлеба ...
Особенности и преимущества
Продукт:
- гранулированная форма Саф-Левюр "Для промышленного использования" является гарантией длительного срока хранения;
- бродильная способность сохраняется на протяжении двух лет хранения в сухом и прохладном месте;
- упаковка по 25 кг в мешках и бочонках удобна для хранения на поддонах в складских помещениях.
Особенности и преимущества
Продукт:
- гранулированная форма Саф-Левюр "Для промышленного использования" является гарантией длительного срока хранения;
- бродильная способность сохраняется на протяжении двух лет хранения в сухом и прохладном месте;
- упаковка по 25 кг в мешках и бочонках удобна для хранения на поддонах в складских помещениях.
Способ применения:
Саф-Левюр "Для промышленного использования" необходимо активировать перед использованием. Для этого мы рекомендуем использовать теплую воду +38°С, время для активации 15 минут.
Пример: Развести 1 кг Саф-Левюр в 5-ти литрах теплой подслащенной воды (Юг сахара на 1 литр воды), оставить на 15 минут, размешать полученную смесь перед вводом в тестомес. Приготовленная смесь при температуре +10°С сохраняет все свои свойства в течение 24 часов, (см. график).
Дозировка:
1 кг Саф-Левюр "Для промышленного использования" эквивалентен 3-6 кг прессованных дрожжей, или 1 литр растворенного Саф-Левюр эквивалентен 6-12 литрам жидких дрожжей местного производства при 13% содержания сухого вещества.
Расфасовка:
- пластиковые бочонки по 25 кг
- полиэтиленовые мешки по 25 кг
|
