Улучшитель S-500 мешок 10 кг.

Поставщик: Пуратос (PURATOS)

Улучшитель хлебопекарный для массовых сортов хлебобулочных изделий из пшеничной муки

Состав: Пшеничная мука, эмульгаторы Е472, аскорбиновая кислота Е300, ферменты

	S-5000
Массовая доля влаги, %, не более	14,5
Содержание основных пищевых веществ в 100 г. продукта:
Белки, г	10,1
Жиры, г	6,4
Углеводы, г	65,2
Энергетическая ценность, ккал	365

Дозировка:

0,15-0,3% к массе муки

Преимущества:

· Предназначен для пшеничных, пшеничной ржаных и слоёных дрожжевых изделий

· За счёт эмульгаторов – толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение)

· Возможность использования на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах

· Объём при разных технологиях тестоведения (опарном и ускоренном)

· Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания

· Улучшает структуры мякиша

Упаковка: мешок 10 кг.

Хранение: в сухом прохладном месте (max t = 25 ºC) cрок годности продукта гарантируется в течение 6 месяцев.

Плотно закрывать мешок после каждого использования.