От "Картофельной" болезни хлеба
Поставщик: Пуратос (PURATOS)
S500 МБ ПРОТЕКТ - улучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью. Характеристики: - Эффективно борется с микробиологической порчей в процессе хранения готовых изделий; - Подходит как для массовых сортов хлеба, так и для низко/высоко рецептурной сдобы, тостовых хлебов, зерновых хлебов, слоеных изделий; - Обеспечивает сохранение мягкости готовым изделиям на протяжении всего срока годности, сохраняет мякиш более «влажным» в процессе длительного хранения; - За счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость; - Срок годности: 182 дн.; - Упаковка: меш. 10 кг. Дозировка: 1-2% к массе муки. Преимущества для клиента: - Обеспечивает защиту от плесневения и картофельной болезни; - Придает дополнительный объем готовым изделиям; - Придает формоустойчивость тестовым заготовкам; - За счет технологии Soft&Fine позволяет исключить из состава эмульгатор и добиться равномерной структуры мякиша, получить экстра мягкость; - Обеспечивает отбеливание мякиша; - Подходит как для массовых сортов хлеба, так и для низко/высоко рецептурной сдобы, тостовых хлебов, зерновых хлебов, слоеных изделий; - Эффективно борется с микробиологической порчей в процессе хранения готовых изделий. Преимущества для потребителя: - Обеспечивает сохранение мягкости готовым изделиям на протяжении всего срока годности, сохраняет мякиш более «влажным» в процессе длительного хранения. С полным ассортиментом хлебопекарных улучшителей и ТВС можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70.
|
