Крем-чиз — популярный крем, активно используемый кондитерами. Его востребованность и широкая известность объясняются отменными вкусовыми характеристиками и простотой приготовления. Всего три ингредиента и около 10 минут времени, и восхитительный крем готов украшать ваши кондитерские шедевры.
Для приготовления крем-чиза используют сливочное масло или жирные сливки, сахарную пудру и творожный сыр.
Выделим основные отличия между «творожным», «сливочным» и «творожно-сливочным» сырами:
- Сливочный. Он имеет очень нежную консистенцию и отличается ненавязчивым сливочным привкусом. Готовится он обычно из сливок.
- Творожный. Относится к «мягким» сырам и изготавливается он кислотным или кисло-сычужным способом из нормализованной молочной смеси. Готовый продукт отличается достаточно выраженным кисломолочным вкусом.
- Творожно-сливочный. Что собой представляет такой сыр, наверняка, понятно из его названия. По сути, это творожный сыр, в который добавлены сливки. Иногда на прилавках магазинов можно встретить продукт, который называется «Творожный сыр», но на упаковке также красуется слово «Сливочный». Это как раз пример творожно-сливочного варианта. Но в данном случае это будет, скорее, творожный сыр с добавлением небольшого количества сливок. В любом случае, изучить состав продукта перед его покупкой не будет лишним.
В нашем ассортименте вы найдете:
Сыр творожный сливочный ТМ "Чудское Озеро"
В фасовке по 150гр, 1 кг и 3,3 кг | Мягкий творожный сыр “Чудское озеро” производится из натурального творога без добавления растительных жиров, консервантов и ГМО. Нежный сливочный вкус творожного сыра “Чудское озеро” с лёгкой кислинкой и солоноватостью станет изюминкой любого блюда и оттенит вкус других ингредиентов. Сыр отлично сохраняет форму в готовом изделии, в том числе при воздействии высоких температур; не трескается, не течет, не расплывается. Подходит для кондитерских изделий, кулинарных блюд и блюд японской кухни. | Сыр творожный сливочный Милетто 62% | В фасовке по 1 кг и 3,3 кг | Создавая «Милетто», мы вдохновлялись идеей высокотехнологичных продуктов специально для сегмента HoReCa, которые придутся по вкусу как профессионалам, так и посетителям.Результатом кропотливой работы стала линейка продуктов, обладающих следующими свойствами:
• неповторимый вкус
• универсальность
• технологичность
• безупречное поведение в готовом изделии |
Сыр творожный сливочный "Lactica" 60% | В фасовке по 1,1 кг и 3,3 кг | Нежный вкус творожного сливочного сыра Lactica с лёгкой кислинкой и солоноватостью станет изюминкой любого блюда и оттенит вкус других ингредиентов. Он очень мягкий, пластичный, с гладкой, шелковистой текстурой, поэтому идеален для приготовления бутербродов, а также начинок для тарталеток, рулетиков и канапе. Любите готовить выпечку и десерты? Начините творожным сливочным Lactica профитроли и эклеры, используйте для приготовления тающих во рту чизкейков. Сыр отлично сохраняет форму в готовом изделии, в том числе при воздействии высоких температур; не трескается, не течет, не расплывается. |
Сыр сливочный мягкий "Кремчиз", 70% COOKING | В фасовке по 500гр, 2,25 кг, 5,5 кг и 11 кг | Cream Cheese Cooking – мягкий сливочный сыр. Относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию. Изготовлен из молока и густых сливок, имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус. Процесс переработки сырья организован таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняются максимально. Широко используется в приготовлении различных салатов, суши, десертов и выпечки: пирожных, тортов, ватрушек, печенья. Является главным ингредиентом широко известного десерта «Чизкейк» |
С полным ассортиментом сыров можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70
Мы рады выслушать Ваши замечания и предложения, а так же готовы к взаимовыгодному сотрудничеству.
Уважаемые клиенты! Если у Вас в процессе работы с нашей компанией возникли проблемы, вопросы, а также конструктивные предложения обращайтесь по телефону 8-800-222-79-70
С уважением:
Директор ТД «Продсервис» Шекалян Дмитрий Николаевич моб. +7 9122474344
Начальник отдела продаж Безматерных Надежда Владимировна моб. +7 9222101552
- этот раздел
- все разделы