Пряничный Кукис Смесь для выпечки пряничного (имбирного) печенья
Поставщик: Зиландия (Zeelandia)
Пряничный КукисСМЕСЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПРЯНИЧНОГО (ИМБИРНОГО) ПЕЧЕНЬЯ
Преимущества:
- Стабильное качество полуфабриката, характерный оригинальный вкус пряничного теста
- Простота и короткое время приготовления
- Выпечка по разным рецептурам позволяет выпекать несколько видов печенья по разнымтехнологиям приготовления (отсадное, вырубное, формовое).
Пряник глазированный
 Базовая рецептура
(вырубной пряник) :
Смесь Кукис Пряничный 1000
Маргарин 200
Яйцо 80
Вода 120
Итого: 1400
Печенье Имбирное Шведское
 Рецептура :
Смесь Кукис Пряничный 1000
Маргарин 200
Яйцо 100
Вода 100
Итого: 1400
Отсадное Медово-Пряничное
 Рецептура :
Смесь Кукис Пряничный 866
Маргарин 208
Мед 169
Яйцо 77
Вода 80
Итого: 1400
Технология приготовления:
Смешать все компоненты по рецептуре с помощью лопатки до получения однородного теста. Формовать изделия в зависимости от рецептуры и способа приготовления. Выпекать при температуре 180С 13-15 мин
Состав:
мука пшеничная, сахар-песок, сироп глюкозный, пряности и специи (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех, кориандр, цедра апельсина), мука соевая, крахмал пшеничный, сахар карамелизованный жженый, разрыхлители (Е450 и сода пищевая), сыворотка сухая молочная, декстроза, соль поваренная пищевая, ароматизаторы пищевые.
Срок годности: 12 месяцев
|
 |
