2. Промойте горох чистой водой и залейте его тремя стаканами воды (такими же, которыми измерялся объём гороха). Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите горох до готовности, не добавляя соль.
3. В самом конце варки добавьте бульон Айдиго, дополнительная соль не потребуется.
4. Отключите нагрев и дайте гороху слегка настояться. Кашу заправьте маслом и копчёноым луком.
Перемешайте получившуюся густую массу. Закройте крышкой и дайте настояться 5 минут.