ПАСХА 2024Сиропы и ТоппингиТвороженный и сливочный сырАроматизаторыГели, Глазури, Помадки, Покрытия, МастикаДрожжи прессованные и сухиеЗакваскиИнвентарьКакао продукты и шоколадВитаминные добавкиБарри Каллебаут: какао, шоколадБелколад от Пуратос: шоколад, какао-продуктыКонсервацияКофе и чайМаргарины, ЖирыМайонезыМаслоМолоко сгущенноеНаполнители, начинки кондитерские, конфитюры, мармеладыНОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯПищевые добавкиПосыпки зерновыеПРОЧЕЕСливкиСпеции, СеменаСмеси хлебные, зерновые, мучные, мука, софтгрейныСтабилизаторы и ЗагустителиСмеси для кремов и начинокСмеси для бисквитов, кексов, печенья, пончиков и заварного тестаСмеси для мягкого мороженогоСырье и рецептуры для хлебопечекСухофрукты, ОрехиУлучшители хлебопекарные и ТВС (технологические вспомогательные средства)УкрашенияУпаковкаЭмульсии для смазки оборудования и формРазрыхлители, пекарские порошкиСырье для производства квасаФункциональные ингредиентыРозничная торговляДекорАРХИВПАСХАДрожжи прессованные, сухиеИнвентарьМаргарины, ЖирыМолоко сгущенноеНовогодние украшенияПищевые добавкиПосыпки зерновыеПрочееСпеции, семенаСтабилизаторы, загустителиСмеси для кремов, начинокСухофрукты, орехиУкрашенияУпаковкаЭмульсии для смазки оборудования и формРозничная торговля

Смесь "MONNUTS" (Орех) ореховая начинка (ТУ9199-009-36819833-2007)

Моннатс используется для изготовления ореховой термостойкой начинки, которая используется в хлебобулочных и кондитерских изделиях.


Преимущества:

- изделия с ореховой начинкой можно замораживать;

- быстрое приготовление начинки;

- цена готовой начинки сопоставима с ценой мака.

Состав: сахар, крахмал (Е1414), сухое обезжиренное молоко, яичный порошок, сливки растительного происхождения, экстракт сливочного масла, арахис, ароматизатор идентичный натуральному.

.

Способы применения: сухую смесь смешать с холодной водой 1:1 и дать постоять 10 минут.

Органолептические показатели :

Внешний вид

порошкообразная сыпучая смесь

Цвет

кремовый

Вкус

Сладковатый, ореховый, без посторонних привкусов

Запах

Сладковатый, без посторонних запахов

Физико-химические показатели:

Массовая доля влаги %, не более

15,0

Зараженность вредителями

не допускается

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Белки, г

16,6

Жиры, г

23,3

Углеводы, г

37,5

Энергетическая ценность, ккал 418

Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем, масса нетто 10 кг.

Срок годности и условия хранения: в оригинальной упаковке 12 месяцев с даты изготовления при температуре 15-25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% .