Смесь "MONNUTS" (Орех) ореховая начинка (ТУ9199-009-36819833-2007)
Моннатс используется для изготовления ореховой термостойкой начинки, которая используется в хлебобулочных и кондитерских изделиях.
Преимущества:
- изделия с ореховой начинкой можно замораживать;
- быстрое приготовление начинки;
- цена готовой начинки сопоставима с ценой мака.
Состав: сахар, крахмал (Е1414), сухое обезжиренное молоко, яичный порошок, сливки растительного происхождения, экстракт сливочного масла, арахис, ароматизатор идентичный натуральному.
.
Способы применения: сухую смесь смешать с холодной водой 1:1 и дать постоять 10 минут.
Органолептические показатели :
Внешний вид
|
порошкообразная сыпучая смесь
|
Цвет
|
кремовый
|
Вкус
|
Сладковатый, ореховый, без посторонних привкусов
|
Запах
|
Сладковатый, без посторонних запахов
|
Физико-химические показатели:
Массовая доля влаги %, не более
|
15,0
|
Зараженность вредителями
|
не допускается
|
Пищевая ценность в 100 г продукта:
Белки, г
|
16,6
|
Жиры, г
|
23,3
|
Углеводы, г
|
37,5
|
Энергетическая ценность, ккал 418
Упаковка: короб из гофрокартона с полимерным вкладышем, масса нетто 10 кг.
Срок годности и условия хранения: в оригинальной упаковке 12 месяцев с даты изготовления при температуре 15-25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% .
|
|