ПАСХА 2025Сиропы и ТоппингиТвороженный и сливочный сырАроматизаторыГели, Глазури, Помадки, Покрытия, МастикаДрожжи прессованные и сухиеЗакваскиИнвентарьКакао продукты и шоколадВитаминные добавкиБарри Каллебаут: какао, шоколадБелколад от Пуратос: шоколад, какао-продуктыКонсервацияКофе и чайМаргарины, ЖирыМайонезыМаслоМолоко сгущенноеНаполнители, начинки кондитерские, конфитюры, мармеладыНОВОГОДНИЕ УКРАШЕНИЯПищевые добавкиПосыпки зерновыеПРОЧЕЕСливкиСпеции, СеменаСмеси хлебные, зерновые, мучные, мука, софтгрейныСтабилизаторы и ЗагустителиСмеси для кремов и начинокСмеси для бисквитов, кексов, печенья, пончиков и заварного тестаСмеси для мягкого мороженогоСырье и рецептуры для хлебопечекСухофрукты, ОрехиУлучшители хлебопекарные и ТВС (технологические вспомогательные средства)УкрашенияУпаковкаЭмульсии для смазки оборудования и формРазрыхлители, пекарские порошкиСырье для производства квасаФункциональные ингредиентыРозничная торговляДекорАРХИВПАСХАДрожжи прессованные, сухиеИнвентарьМаргарины, ЖирыМолоко сгущенноеНовогодние украшенияПищевые добавкиПосыпки зерновыеПрочееСпеции, семенаСтабилизаторы, загустителиСмеси для кремов, начинокСухофрукты, орехиУкрашенияУпаковкаЭмульсии для смазки оборудования и формРозничная торговляDR. BAKERSDR. BAKERS

СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОЖНОЙОГУРТОВОГО КРЕМА YOGOFRESH

СМЕСЬ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОЖНО–ЙОГУРТОВОГО КРЕМА

YOGOFRESH

Описание

Смесь YOGOFRESH — это высококачественный концентрат для приготовления термостойкого творожно – йогуртового крема. Используется для наполнения различных кондитерских изделий (тортов, пирожных, пончиков), слоеных изделий, пирогов, а также для отделки. Применяется в качестве начинки для пирогов и хлебобулочных изделий перед выпеканием. Сочетается с кремами на основе заменителя сливок и сливочного масла.

Преимущества

-Экономичен в применении

-Быстрый технологический процесс

-Многогранность использования

-Содержит йогуртовый порошок

-Термостабильность

-Переносит замораживание и дефростацию

-Насыщенный вкус

-Холодный способ приготовления

Технология приготовления

Смесь YOGOFRESH смешать с водой комнатной температуры, взбивать на средней, затем - на высокой скорости в течение 5 минут. Дозировка: на 350 г смеси — 1000 г воды.

Состав

Сахар, крахмал, сырный порошок, сахар, растительный жир, желирующий компонент, глюкоза, загуститель, регулятор кислотности, молочный белок, эмульгатор, вкусовой наполнитель.

Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г

Белки - 8,9г; Жиры – 2,2 г; Углеводы - 80,5 г; Влажность – 4,4% Энерг. Ценность – 383 кКал.

Упаковка Бумажный мешок — 15 кг

Хранение Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения 12 месяцев.

Консультации технологов: Тел. (343) 369-07-77

Чижова Юлия Олеговна доб. №106, Нигматуллина Марина Анваровна доб. №108