|
 26 февраля в Челябинске наши технологи совместно с Натальей Богомоловой и Еленой Поповой из компании «Пуратос» провели объединенный семинар, посвященный хлебобулочному и кондитерскому направлениям.
В мероприятии приняли участие 16 предприятий. Программа включала два блока: хлебную часть с презентацией 7 видов изделий и кондитерскую — с 6 видами продукции, вызвавшей большой интерес. Среди новинок были представлены: · улучшитель Кимо Круассан нового поколения (для технологий заморозки); · Теграл Сатин для бананового кекса; · сухая закваска О-тентик Браво для сдобы; · Вивафил Белый персик с содержанием фруктовых кусочков 35%. Участники активно включились в процесс: прошла викторина с призами от партнера, трое победителей получили подарки. Гости дискутировали, делились опытом и задавали вопросы. По итогам собраны образцы для самостоятельной отработки, получена положительная обратная связь. Благодарим всех за участие. 
|
