Сливки для взбивания "Соблазн deChantilly" с массовой долей жира 27 %
Поставщик: Группа компаний «Спарта»
Превосходная альтернатива традиционным молочным сливкам.На сегодняшний день один из самых популярных продуктов, вкус которого отвечает самым высоким требованиям. Сливки сохраняют форму гораздо дольше своего молочного аналога. Растительные сливки не содержат холестерина. Идеально сочетаются с йогуртами и фруктами. Широкий ассортимент сливок сделает ассортимент Вашего предприятия разнообразным, а качество продуктов – неизменным и стабильно высоким. - Продукт готов к использованию после взбивания для прослойки и украшения тортов и пирожных, для заполнения эклеров, профитролей, заварных пирожных, вафельных трубочек, для приготовления десертов;
- Являются альтернативой молочным сливкам, не содержат консервантов и холестерина;
- Растительные сливки на 50 % дешевле молочных.
 Сливки для взбивания "Соблазн deChantilly" с массовой долей жира 27 %
- Новый продукт, разработанный для кондитеров, предъявляющих высокие требования к качеству взбитой пены;
- Отличительной особенностью является схожесть по вкусу с молочными сливками;
- Готовый крем не деформируется в течении срока реализации;
- Показатели устойчивости пены сливок не снижаются даже при добавлении 30 % сахарного сиропа или молока;
- Готовый взбитый крем устойчив к заморозке;
- Увеличение объема при взбивании до 450 %.
|
Показатели: ВКУС И ЗАПАХ: чистый, сладкий, без посторонних привкусов и запахов, имеет легкий сливочно-пломбирный вкус; ЦВЕТ: светло-бежевый кремовый цвет, равномерный по всей массе; КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная по всей массе, допускается небольшая пенистость от взбитого воздуха. Применение: избегать перепадов температур! После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре +6 – +8˚С не более 5 суток. Перед взбиванием крем должен быть выдержан при температуре +4 – +8 °С не менее 12 часов. Хранение сливок: Срок годности растительных сливок для взбивания 6 месяцев от даты изготовления при хранении в сухом месте при температуре от 0 до +10°С. Избегать резких перепадов температур.
|
