Запись вебинара Саф-Нева: Виталий Лунин и Иван Забавников
Коллеги, если вы не смогли присоединиться к эфиру или хотите пересмотреть самые интересные моменты — запись вебинара уже доступна.
На вебинаре Виталий Лунин и Иван Забавников провели настоящий эксперимент и испекли тартин на заварной пасте Inventis прямо в эфире.
В записи вы увидите весь процесс:
▪️ замес теста
▪️ формование
▪️ выпечку
▪️ разлом и дегустацию хлеба
А также услышите живое обсуждение трендов хлебопечения, честные впечатления от работы с заварными пастами и профессиональный взгляд пекарей на современные технологии.
