 29 января в Челябинске прошел отраслевой семинар, посвященный актуальным технологиям и ассортименту в сфере пасхальной и сдобной выпечки.
На мероприятии была представлена широкая линейка изделий, в том числе: - Куличи на основе продуктов «Софт кулич»
- Бриошь и тосты из нее (на основе «Софт крема»)
- Классический итальянский панеттон («Софт кулич»)
- Ватрушка с малиново-молочной начинкой («Софт кулич»)
- Японская булочка «Мелонпен» с песочным тестом («Софт крема»)
- «Свердловская слойка» на опаре («Софт крема»)
- «Боллер» с кардамоном и апельсиновой глазурью («Софт крема»)
Программа семинара была посвящена глубокому разбору технологий приготовления, анализу рыночных трендов и решению практических задач производства. Участники активно дискутировали с технологами, задавали вопросы по нюансам хранения, себестоимости и работе с тестом, получая детальные рекомендации. 
Также для гостей была организована дополнительная дегустация, где были представлены: - Готовые бульоны от компании Dinner Service (куриный и говяжий)
- Безлактозное молоко Petmol Barista жирностью 2,5%
Мероприятие прошло в оживленной и конструктивной атмосфере. По итогам встречи участники выразили заинтересованность в расширении ассортимента и получили материалы для дальнейшей работы. Мы искренне благодарим всех присутствовавших клиентов за ваш интерес, активное участие и ценный профессиональный диалог. Было очень приятно и продуктивно провести этот день вместе! 
Отдельная благодарность нашим технологам, которые провели этот семинар. Их профессиональность, готовность делиться знаниями и отвечать на самые сложные вопросы сделали мероприятие по-настоящему ценным и практичным.
|
