|
14 августа в демо-зале ТД Продсервис состоялся уникальный и увлекательный мастер-класс "Современная кондитерская витрина с Callebaut". Его провела известный шеф-кондитер Академии Шоколада России Дарья Груздева. Это событие собрало людей из самых разных сфер, связанных с кондитерскими изделиями и любовью к шоколаду, стремящихся узнать о новых трендах и изысканных рецептах от Callebaut.  Во время мастер-класса Дарья поделилась своими профессиональными секретами и продемонстрировала процесс приготовления пяти уникальных кондитерских изделий. Каждое из них стало настоящим произведением искусства:
1. Кекс «Виски-пекан-кленовый сироп»
В этом кексе гармонично сочетаются пекан и кленовый сироп, дополненные ганашом с виски и пралине из пекана. Завершает это удивительное сочетание глазурь гурме из шоколада Gold. Участники получили возможность узнать, как правильно комбинировать вкусы и текстуры для создания гармоничного десерта. 2. Кекс с солодом и пивом
Дарья представила солодово-шоколадное тесто, наполненное термостабильной банановой карамелью и ароматной арахисовой джандуйей с молочным шоколадом. Это изделие продемонстрировало участникам новые горизонты применения необычных ингредиентов в сладкой выпечке. 3. Шоколадный нарезной торт «Маракуйя-фундук-кокос»
Этот многослойный торт впечатлил всех: шоколадный бисквит, хрустящий слой с кокосом, крем с маракуйей и фундуком, а также гель из маракуйи. Каждый элемент был тщательно продуман и максимально сбалансирован по вкусу. 4. Кейк-поп Spritz
Вдохновлённый итальянским аперитивом, этот кейк-поп состоит из бисквита с марципаном и апельсином, ганаша с аперолем и вкусного конфитюра из апельсина. Декор в шоколаде придал ему стильный вид и необычный вкус. 5. Мягкий кукис с шоколадом Ruby
Этот финальный десерт представлен печеньем из шоколадно-малинового теста, в котором присутствует малиновая карамель.  Все участники активно принимали участие в приготовлении этих восхитительных десертов, получая практический опыт и возможность применить свои знания на практике. По окончании обучения каждый участник получил именной сертификат, подтверждающий их участие в мастер-классе.
Событие стало отличной возможностью для участников не только улучшить свои навыки, но и пообщаться с профессионалом, обменяться опытом с коллегами. Мастер-класс оставил множество положительных эмоций и вдохновения для дальнейших творческих свершений. После завершения мастер-класса Дарья Груздева отметила обустройство демо-зала ТД Продсервис: "Большое спасибо коллегам из Продсервиса за ответственный подход к организации нашего совместного мастер-класса. Новый демонстрационный класс — очень удобное и комфортное помещение, а оборудование позволяет проводить здесь кондитерский мастер-класс практически на любую тему. Отдельно хочу отметить каждую помощницу: благодаря вашей ответственности и организованности даже насыщенную программу мы смогли провести в точно запланированное время. Надеюсь побывать у вас ещё!". 
Команда ТД Продсервис благодарит всех участников за посещение и Дарью Груздеву за такой чудесный мастер-класс! Мы будем ждать вас на новых мероприятиях!
|
