Смесь "Фитнес" 20-30%
Поставщик: Группа компаний "Берта"
Рецепт стройности с пользой для здоровья
Ни в одном продукте питания не встречаются столь же богатый комплекс растворимых и нерастворимых пищевых волокон, какой содержится в хлебе, изготавливаемом из смеси Фитнес. Хлеб Фитнес поможет наладить пищеварение и обмен веществ и надежно контролировать массу тела. Данный продукт прекрасно подходит для людей, ведущих активный образ жизни. Здоровый образ жизни и хлеб Фитнес гарантируют вашу стройность, уверенность в себе и оптимизм. Цельнозерновой хлеб, приготовленный со смесью Фитнес способствует повышению жизненного тонуса и позитивного настроя.
Состав:
- ядро подсолнечника,
- семена льна коричневого,
- кунжут,
- сушеная морковь, овсяные хлопья.
Способ приготовления:
Примечание: перед внесением в тесто рекомендуется смесь Фитнес залить водой (40 градусов) в соотношении 1 к 1 и оставить для набухания на 120 минут.
Смешать в тестомесильной машине 20-25 кг смеси, 80 кг муки пшеничной, дрожжи сухие инстантные (рекомендуется Фермипан Софт) — 0,45 кг, воды 60-65 л, соль 1,7 кг. Вымешивать на двухскоростном тестомесе на первой скорости 4-5 минут, на второй 8- 10 минут. Для односкоростного тестомеса время замешивания составляет примерно 20 минут. Дать отлёжку тесту 25-30 минут. Разделать на тестовые заготовки нужной массы. Выпекать после ферментации 30-35 минут при температуре 205-210°С с пароувлажнением.
Масса нетто: 15 кг.
Упаковка: крафт-мешок с полиэтиленовым
Срок хранения: 9 месяцев.
|
 |
