СМЕСЬ ДЛЯ ЙОГУРТОВОГО БИСКВИТА: ЙОГУРТ КЕЙК
СМЕСЬ ДЛЯ ЙОГУРТОВОГО БИСКВИТА: ЙОГУРТ КЕЙК
Описание
Смесь YOGHURT CAKE — это высококачественный концентрат, используемый для приготовления бисквита с нежным йогуртовым вкусом.
Преимущества
-Упрощает технологический процесс
-Обеспечивает изделию равномерную пористую структуру
-Изделия долго сохраняют свежесть
-Экономичная дозировка
-Содержит йогуртовую сыворотку
-Оригинальный нежный вкус
-Возможность использования в качестве рулетного бисквита
Технология приготовления:
Смешивать все ингредиенты в течение 4 минут на средней скорости. Наполнить полученной массой формочки, выпекать при температуре 180°С 25–40 минут в зависимости от массы изделия.
ДОЗИРОВКА:
Yoghurt Cake — 250 г, сахар — 560 г, мука — 440 г, вода — 400 г, растительное масло — 400 г, яйцо— 400 г
Состав
Пшеничная мука, пшеничный крахмал, глюкозный сироп, сахар, эмульгатор, морковный порошок, желирующий компонент, разрыхлитель, порошок–сыворотка, соль, консервант, загуститель, ароматизатор, краситель.
Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г
Белки – 2,5 г; Жиры – 2,8 г. Углеводы – 70,8 г. Влажность – 6,4 %; Энерг. Ценность – 317 кКал.
Упаковка
Бумажный мешок, проложенный полиэтиленом, — 10 кг
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения 6 месяцев.
Консультации технологов: Хабибова Алена Ильдаровна, Таврин Станислав Игоревич Тел. (343) 369-07-77 (многоканальный)
|
