Смесь "Монабейк"

Поставщик: Foodmix

Смесь “Монабейк 60/03 Ш” (Шоколад)

Описание: сухая смесь для приготовления печенья «Американо», которое имеет хрустящую с грубыми трещинками поверхность и мягкую серединку. Смесь позволяет получить необходимую структуру и вкус американского печенья, выполняя дополнительно функции разрыхлителя, стабилизатора теста, и обеспечивает вкусоароматический ансамбль.

Применение: пирожные, печенье, пироги.

Дозировка: 7-10% от массы всех компонентов.

Срок хранения: 12 месяцев (с даты производства).

Упаковка: 10 кг.

Смесь “Монабейк 60/05" (Флорентийское печенье)

Описание: сухая смесь с ванильным ароматом, которая позволяет производить печенье с содержанием большого количества орехов, сухофруктов и цукатов (до 60%), композицию которых Вы можете составить на свой вкус.
Данный продукт помогает «удержать» все кусочки сухофруктов и орехов в тесте, оставляя при этом консистенцию печенья мягкой и нежной. Готовое печенье подходит для вкусного и питательного перекуса в течение дня.

Применение: печенье.

Дозировка: 20-23% от массы всех компонентов.

Срок хранения: 12 месяцев (с даты производства).

Упаковка: 10 кг.

Смесь “Монабейк 60/10” (Карамельное печенье “Флорентини”/Зерновое печенье/Козинак)

Описание: смесь для быстрого и удобного приготовления карамельного зернового печенья – “Флорентини”, грильяжа, карамельного декора и декоративной посыпки для пирогов. Разнообразить печенье Вы можете, меняя комбинации орехов, хлопьев, сухофруктов и семечек. Печенье имеет хрустящую структуру, золотистый цвет и карамельный аромат с нежной медово-сливочной ноткой.

Применение: десерты, печенье, пироги, полуфабрикаты.

Дозировка: 20-50% от массы всех компонентов.

Срок хранения: 12 месяцев (с даты производства).

Упаковка: 10 кг.

Смесь “Монабейк 60/07” (Имбирное)

Описание: сухая смесь для изготовления пряного имбирного печенья. Изделия имеют рассыпчатую мелкопористую структуру, светло-коричневый цвет и букет ароматов имбиря, корицы, гвоздики и ванили, что приятно согревает и напоминает вкус праздника. Данную смесь можно использовать как пряную добавку с разрыхляющим эффектом в пряники, коржики и бисквиты, для создания индивидуального неповторимого пряного аромата.

Применение: печенье.

Дозировка: 6-15% от массы всех компонентов.

Срок хранения: 12 месяцев (с даты производства).

Упаковка: 10 кг.

Смесь “Монабейк 60/03” арт. Черная смородина

Описание: сухая смесь для приготовления печенья «Американо», которое имеет хрустящую с грубыми трещинками поверхность и мягкую серединку. Смесь позволяет получить необходимую структуру и вкус американского печенья, выполняя дополнительно функции разрыхлителя, стабилизатора теста, и обеспечивает вкусоароматический ансамбль.

Применение: пирожные, печенье, пироги.

Дозировка: 7-10% от массы всех компонентов.

Срок хранения: 12 месяцев (с даты производства).

Упаковка: 10 кг.

Смесь “Монабейк 60/03” арт. Мята

Описание: сухая смесь для приготовления печенья «Американо», которое имеет хрустящую с грубыми трещинками поверхность и мягкую серединку. Смесь позволяет получить необходимую структуру и вкус американского печенья, выполняя дополнительно функции разрыхлителя, стабилизатора теста и обеспечивает вкусоароматический ансамбль.

Применение: пирожные, печенье, пироги.

Дозировка: 7-10% от массы всех компонентов.

Срок хранения: 12 месяцев (с даты производства).

Упаковка: 10 кг.

С полным ассортиментом смесей можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70.