Смесь универсальна в применении, подходит для выпечки бисквитов, рулетов, кексов, американского печенья «кукиc».
• Универсальна в применении, подходит для широкого спектра изделий; • При использовании базовой рецептуры позволяет получить изделие с характерным для бисквита мелкопористым мякишем равномерной плотности; • Бисквит на смеси имеет больший удельный объем по сравнению с классическим бисквитом. • Упрощает и ускоряет процесс производства продукции стабильного качества.
