Ежегодные темпы роста российского рынка замороженных полуфабрикатов в 2020-2022 годах составляют 8-10%. Ключевой драйвер развития данного рынка – HoReCa и пекарни-кондитерские. Удобство использования продукции длительного хранения для рынка В2В, В2С очевидно. Учитывая потребности рынка, технологи компании "Гамми" разработали линейку конфитюров и креммиксов ФРОСТ - готовых к применению продуктов, созданных специально для замораживаемых хлебобулочных и кондитерских изделий.
Предназначены как для совместного с изделиям выпекания, так и для наполнения готовых изделий.
Не растекаются и не меняют своих свойств в результате заморозки, дефростации, термической обработки.
Устойчивы к воздействию высоких температур.
После термообработки сохраняют изначальный вкус, цвет и аромат
