Термостабильная сырная начинка (9.1.5.2) предназначена для хлебобулочных и кондитерских изделий и применяется для наполнения как перед выпечкой, так и после нее.
Начинка кремообразная, гомогенная, с короткой структурой, имеет пластичную консистенцию. Применяется при производстве слоеных изделий с начинкой, снеков, сырных тортов, чизкейков и др.
Характеристики:
- Содержание жира: не менее 20%;
- Температура выпечки: 180-240 С, 15-50 мин.;
- Срок хранения: 6 месяцев;
- Хранить при температуре от 0 до 25 с;
- Упаковка: 0,9, 6, 17 кг.
С полным ассортиментом начинок можно ознакомиться у своего персонального менеджера или по телефону 8-800-222-79-70.
