Крем растительно-жировой для взбивания с массовой долей жира 27% «Соблазн»
Поставщик: Группа компаний «Спарта»
Превосходная альтернатива традиционным молочным сливкам. На сегодняшний день один из самых популярных продуктов, вкус которого отвечает самым высоким требованиям. Сливки сохраняют форму гораздо дольше своего молочного аналога. Растительные сливки не содержат холестерина. Идеально сочетаются с йогуртами и фруктами. Широкий ассортимент сливок сделает ассортимент Вашего предприятия разнообразным, а качество продуктов – неизменным и стабильно высоким. - Продукт готов к использованию после взбивания для прослойки и украшения тортов и пирожных, для заполнения эклеров, профитролей, заварных пирожных, вафельных трубочек, для приготовления десертов;
- Являются альтернативой молочным сливкам, не содержат консервантов и холестерина;
- Растительные сливки на 50 % дешевле молочных.
 Сливки для взбивания "Соблазн" с массовой долей жира 27%
- Используется для украшений кондитерских изделий, прослойки тортов и начинки пирожных;
- Отлично передают вкус, цвет и запах при работе с фондами, красителями, пастами, начинками и ароматизаторами;
- Взбиваются в охлажденном виде, после чего имеют пышную, эластичную, плотную консистенцию;
- Готовый взбитый крем устойчив к заморозке, отлично сохраняет форму на готовом изделии;
- Увеличение объема при взбивании до 420 %.
|
Показатели: ВКУС И ЗАПАХ: чистый, сладкий, без посторонних привкусов и запахов, тонкий сливочно-ванильный. ЦВЕТ: белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная по всей массе, допускается небольшая пенистость от взбитого воздуха. Применение: избегать перепадов температур! После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре +6 – +8˚С не более 5 суток. Перед взбиванием крем должен быть выдержан при температуре +4 – +8 °С не менее 12 часов. Хранение сливок: Срок годности растительных сливок для взбивания 6 месяцев от даты изготовления при хранении в сухом месте при температуре от 0 до +10°С. Избегать резких перепадов температур.
|
 |
