Используется для производства зерновых хлебобулочных изделий из смеси ржаной и пшеничной муки.
• Является основой для производства питательного зернового хлеба на основе ржаной цельнозерновой закваски • Позволяет быстро и качественно производить традиционный немецкий зерновой хлеб • Придает изделиям яркий насыщенный вкус благодаря сбалансированному составу злаков и семян в сочетании с солодом и закваской • Упрощает технологический процесс производства хлеба • Обеспечивает длительную свежесть выпечных изделий до 5 суток • Стабильное качество готовой продукции.
