Посыпка сахарная декоративная крошка
Поставщик: ПКФ "Урал-Шок"
ВНИМАНИЕ!!! НОВИНКА!!! ПОСЫПКА САХАРНАЯ ДЕКОРАТИВНАЯ (ТЕМНАЯ-КРОШКА). СТО 14505815-001-2008 
Область применения: при производстве всех типов кондитерских изделий (пирожное, торты, кексы, рулеты, мороженое), как украшение и добавка в состав изделия. Состав: сахар-песок, заменитель какао-масла, какао-порошок, эмульгаторы: «FINAMUL VR48(PGPR)»; «Адлек»(Е322,Е476) Форма : ПОСЫПКА САХАРНАЯ ДЕКОРАТИВНАЯ (ТЕМНАЯ-КРОШКА). имеет неровную форму (с ломаными углами), размер (длина от 2 мм до 13 мм.; ширина от 2 мм до 7 мм; толщина от 0.8 мм до 2 мм). ПОСЫПКА САХАРНАЯ ДЕКОРАТИВНАЯ (ТЕМНАЯ-КРОШКА) характеризуется: - ярко выраженный вкус и аромат согласно используемого какао-порошка; - цвет в соответствии используемого какао-порошка физико-химические показатели: - массовая доля жира – 32±2%* - массовая доля сахара – 60±2%* - массовая доля влаги – не более 2,5% Пищевая ценность: Углеводы – 64,82 г Жиры – 31,31 г Белки – 5,4 г Сухие вещества – 97,5% Энергетическая ценность – 551,56 ккал. При нанесении на кондитерские изделия следует соблюдать следующие температурные режимы: - температура изделий не должна быть выше 20 0С; Срок хранения: 6 месяца от даты производства. Условия хранения: В сухом прохладном месте при t 18+3 0C, относительная влажность воздуха не более 75 %. *Превышение массовой доли сахара и жира не является браковочным признаком.
|
