Внешний вид: Порошок от коричневого до темно-коричневого;
Вкус и аромат: Свойственные какао-порошку без посторонних привкусов и запахов.
Органолиптические, физико-химические и микробиологические показатели какао-порошка
№ п/п
Наименование показателя
Результат
НД на методы испытаний
1
Массовая доля влаги, %
3,9
ГОСТ 5900
2
Массовая доля жира, %
9,4
ГОСТ 5899
3
Степень измельчения, %
0,25
ГОСТ 5902
4
Наличие ферропримесей
нет
ГОСТ 5901
Подробнее об использовании файлов cookies.