Сухая смесь для производства сдобных дрожжевых изделий.
Область применения: Подходит для производства всех видов сдобных изделий, бриошей, булочек, а также плетеных сдобных изделий.
Свойства: Смесь позволяет приготовить широкий спектр сладких дрожжевых изделий. Позволяет получить мягкую, эластичную корочку и нежный мякиш. Обеспечивает хорошую формоустойчивость теста и объём изделий при выпечке. В составе натуральная высушенная опара. Изделия сохраняют мягкость и свежесть длительное время (до 7 суток). Идеально подходит для работы на индустриальных линиях.