Используется для производства широкого спектра пшеничных хлебобулочных изделий, таких как чиабатта, фокаччиа, багеты, булочки и др.
• Содержит натуральное высококачественное оливковое масло; • Придает хлебу уникальный вкус и аромат благодаря входящей в состав смеси закваске; • Технологична и удобна в работе, обеспечивает хрустящую корочку изделий и характерный влажный мякиш; • Сокращает время брожения; • Подходит для широкого спектра изделий, в т.ч. багетов, может использоваться на индустриальных линиях; • Изделия на смеси сохраняют свежесть до 5 суток.
