ГЛАЗУРЬ КОНДИТЕРСКАЯ (ДЕКОРПЛЮС ЛАТТЕ СКАЛЬЕТТЕ
Поставщик: Bread Line (Бредлайн)
ГЛАЗУРЬ КОНДИТЕРСКАЯ DECORPLUS LATTE SCAGLIETTE
(ДЕКОРПЛЮС ЛАТТЕ СКАЛЬЕТТЕ)
Описание продукта: лауриновая кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель молочного шоколада.
Область применения: кондитерское производство.
Ингредиенты: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко (10%), обезжиренный какао-порошок (4%), лактоза, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), глюкозный сироп, ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).
Характеристики:
|
Влажность
|
%
|
≤ 1.0
|
|
Жирность
|
%
|
33 - 36
|
Микробиологические характеристики:
|
Общее содержание бактерий
|
КОЕ/г
|
≤ 5 000
|
|
Дрожжи и плесень
|
КОЕ/г
|
≤ 500
|
|
Энтеробактерии
|
КОЕ/г
|
≤ 10
|
|
Сальмонеллы
|
в 100 г
|
отсутствуют
|
|
Кишечная палочка
|
КОЕ/г
|
≤ 10
|
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
кКал/кДж
|
565 / 2350
|
|
Жиры
|
г
|
34.5
|
|
в том числе насыщенные
|
г
|
33.5
|
|
транс-жиры
|
г
|
0.4
|
|
Белки
|
г
|
4.5
|
|
Углеводы
|
г
|
58.5
|
|
в том числе сахар
|
г
|
57.5
|
|
Пищевые волокна
|
г
|
1.5
|
|
Полиолы
|
г
|
0.0
|
|
Натрий
|
мг
|
55
|
Информация для потребителя: используется для декорирования кондитерских изделий, как наполнитель для творожных и сливочных десертов, в производстве мороженого.
Упаковка: 9 пакетов по 2 кг в картонной коробке, масса нетто 18 кг.
Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +200С.
Срок годности: 12 (двенадцать) месяцев.
Обозначение генетически модифицированных источников в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.
Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.
Аллергены в соответствии с Директивой 2007/68/EC:
|
да
|
нет
|
Аллергены (включая производные)
|
|
|
x
|
Глютеносодержащие злаки
|
|
|
x
|
Ракообразные
|
|
|
x
|
Яйца
|
|
|
x
|
Рыба
|
|
|
x
|
Арахис
|
|
x
|
|
Соя (лецитин)
|
|
x
|
|
Молоко
|
|
tr
|
|
Орехи (фундук)
|
|
|
x
|
Сельдерей
|
|
|
x
|
Горчица
|
|
|
x
|
Кунжут
|
|
|
x
|
Диоксид серы и сульфиты >10 мг/кг
|
|
|
x
|
Люпин
|
|
|
x
|
Моллюски
|
tr – допустимые включения
Продукт по микробиологическим, химическим и радиологическим показателям безопасности соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей и охрану окружающей среды, предотвращение причинения вреда имуществу потребителей, установленным: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сырье и вспомогательные материалы генетически модифицированные организмы не содержат. При производстве указанной продукции используются только пищевые добавки, разрешенные к применению при производстве пищевых продуктов, в соответствии с ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
|
