ГЛАЗУРЬ КОНДИТЕРСКАЯ (ДЕКОРПЛЮС ФОНДЕНТЕ СКАЛЬЕТТЕ)
Поставщик: Bread Line (Бредлайн)
ГЛАЗУРЬ КОНДИТЕРСКАЯ DECORPLUS FONDENTE SCAGLIETTE
(ДЕКОРПЛЮС ФОНДЕНТЕ СКАЛЬЕТТЕ)
Описание продукта: лауриновая кондитерская глазурь в виде блестящей крошки, покрытой глюкозным сиропом. Заменитель тёмного шоколада.
Область применения: кондитерское производство.
Ингредиенты: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок (16%), эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), глюкозный сироп, ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).
Характеристики:
|
Влажность
|
%
|
≤ 1.0
|
|
Жирность
|
%
|
33 - 35
|
Микробиологические характеристики:
|
Общее содержание бактерий
|
КОЕ/г
|
≤ 5 000
|
|
Дрожжи и плесень
|
КОЕ/г
|
≤ 500
|
|
Энтеробактерии
|
КОЕ/г
|
≤ 10
|
|
Сальмонеллы
|
в 100 г
|
отсутствуют
|
|
Кишечная палочка
|
КОЕ/г
|
≤ 10
|
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
|
Калорийность
|
кКал/кДж
|
550 / 2290
|
|
Жиры
|
г
|
34.0
|
|
в том числе насыщенные
|
г
|
33.0
|
|
транс-жиры
|
г
|
0.3
|
|
Белки
|
г
|
3.7
|
|
Углеводы
|
г
|
54.0
|
|
в том числе сахар
|
г
|
52.0
|
|
Пищевые волокна
|
г
|
5.0
|
|
Полиолы
|
г
|
0.0
|
|
Натрий
|
мг
|
45
|
Информация для потребителя: используется для декорирования кондитерских изделий, как наполнитель для творожных и сливочных десертов, в производстве мороженого. За счёт своей термостойкости, может применяться как добавка в песочное, овсяное и другие виды теста при производстве печенья.
Упаковка: картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена, масса нетто 20 кг.
Хранение: хранить в сухом и прохладном месте при температуре не более +200С.
Срок хранения: 12 (двенадцать) месяцев.
Обозначение генетически модифицированных источников в соответствии с Нормами 2003/1829/EC и 2003/1830/EC.
Продукт не подвергался обработке ионизирующим излучением.
|
