Сублимированная КЛУБНИКА, порошок, 1 кг

Это порошок, полученный из спелой клубники методом сублимации.Суть технологии в том, что ягоду сначала подвергают шоковой заморозке, а затем в вакууме удаляют влагу.

🍓В результате сохраняется до 96% полезных веществ: витаминов (С, В9 и других), антиоксидантов,а также минералов.

🍓При этом в продукте нет консервантов, красителей и ароматизаторов — только сама клубника.

🍓У такого порошка широкая сфера применения:

- Как натуральный ароматизатор и краситель в кремах, муссах, начинках для макаронс, ганаше, глазури, чизкейках, мороженом.

- В качестве посыпки для десертов, шоколадных плиток, трюфелей.

- Для создания «каёмки» на бокалах (край смачивают соком лимона и окунают в порошок).

- При приготовлении напитков (чаев, киселей, молочных коктейлей), каш, йогуртов, соусов.

- Как обвалка для конфет и пирожных.