|
|
|
СУХАЯ ЗАКВАСКА «СЕЛЕКСЬОН РЖАНАЯ №3 ДМ»
|
Артикул (код)
|
M……
|
|
Наименование продукта:
|
СУХАЯ ЗАКВАСКА «СЕЛЕКСЬОН ржаная №3 ДМ»
|
|
Страна изготовитель:
|
Франция
|
|
Применение:
|
Ароматическая ржаная закваска с кислинкой, с фруктовыми обжаренными нотками, которая придает аутентичный вкус, прекрасно сочетающийся с рецептурами деревенских или тостовых хлебов.
|
|
Дозировка:
|
от 0,5 до 5% от веса муки
|
|
Состав:
|
дегидрированная инактивированная ржаная закваска
|
|
Цвет:
|
|
|
Упаковка:
|
Мешки
|
|
Масса нетто, кг:
|
5, 10, 20 кг
|
|
Срок хранения:
|
18 месяцев
|
|
|
|
|
Аналитические данные:
|
|
|
Влажность, (%)
|
не более 8%
|
|
Кислотность, (pH)
|
-
|
|
Зольность, (%)
|
-
|
|
|
|
|
Пищевая ценность в 100 г:
|
ориентировачные данные
|
|
Белки
|
11,6 г
|
|
Жиры
|
2,5 г
|
|
Углеводы
|
55,7 г
|
| Пищевые волокна |
23,2 г
|
|
Энергетическая ценность, ккал (кДж)
|
1236 кДж – 295 ккал
|
|
 |
|
