Стабилизатор для начинок Софтбиндер
Стабилизатор для начинок Софтбиндер - это соко- и водосвязывающее средство (загуститель) для приготовления термостабильных начинок. 
Полностью связывает свободную влагу. Имеет нейтральный вкус и запах, что не влияет на вкусоароматику продукта. Экономичный в использовании. Софтбиндер используется для приготовления чизкейка, начинок холодным способом, для стабилизации декора из замороженных ягод, творога, сметаны, гастрономических начинок, мясных и рыбных фаршей. Способ применения: Смесь Софтбиндер (загуститель для термостабильных начинок) - 50г, сахар - 150г, вода/сок - 400г, фрукты/ягоды- 400 г. Софтбиндер смешать с сахаром, затем добавить холодную воду или сок, перемешать в течение 3-5 минут, добавить фрукты или ягоды, перемешать до однородной консистенции. Упаковка по 15 кг Срок годности: 12 месяцев. Условия хранения: хранить при температуре 18±5°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Производитель ООО "Эстеро-продукт"
|
