Улучшитель разработан специально для продления свежести и мягкости хлебобулочных изделий и, в частности, куличей до 3 месяцев.
Принцип действия: улучшитель «Перфект Кулич» позволяет сохранить свежесть готовых изделий на длительный срок благодаря высокоактивной а-амилазе и комплексу эмульгаторов. Входящие в состав пшеничная клейковина и аскорбиновая кислота стабилизируют процесс приготовления теста, улучшает машинную обработку и обеспечивают готовым изделиям хороший объем. Улучшитель «Перфект Кулич» применяется также при производстве тостового хлеба и булочек для гамбургера.