Уникальная эмульсия (Дороти) обеспечивает сохранение и продление мягкости и свежести мучных кондитерских изделий во время их хранения. Специально разработана для мучных изделий, основу которых составляет тесто на разрыхлителе, независимо от количества жиров в их составе.
Можно уменьшить содержание жиров и масел в соответствии с количеством добавления данной эмульсии. В зависимости от рецептуры возможно изменение количества яиц необходимых для приготовления. Ингредиент:
вода
растительное масло
моно и диглицериды E471
натрия стеароиллактилат E481
Дозировка 20-40 г/кг к массе теста Условия хранения: рекомендуемая температура 10-18°C Срок годности: 9 месяцев при соблюдении условий хранения Упаковка:
10 кг пластмассовое ведро ПП
950 кг одноразовая цистерна ПЭВД
Тщательно отобранное сырьѐ полностью соответствует требованиям ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) и ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), предъявляемым к идентификации и доброкачественности продуктов. Местные правила контроля пищевых продуктов должны всегда приниматься во внимание в отношении статуса данного продукта, так как законодательные акты относительно его употребления в пищу могут быть различны в зависимости от страны.
