Улучшитель "Особый-Р" (повышение пластичности теста, предотвращение трещин при заморозке) 20кг.

Поставщик: Нива хлеб

Идеальный МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ продукт для производства:

*Для сушек и сухарей, баранок:

-придает изделиям приятный желтый оттенок, повышает «хрупкость» продукта;

*Для чебуреков:

-для придания пластичности и мягкости теста при раскатке и после жарки;

*Для слоеного замороженного теста:

-придание желтого оттенка, придает пластичность и мягкость теста при раскатке.

* Для пельменей, вареников, хинкали, мантов:

-при формовке на китайских аппаратах;

-при формовке на итальянских аппаратах

-при формовке на отечественных аппаратах

ОСОБЫЙ-Р рекомендуется вносить в сухом виде вместе с мукой при замесе теста,

дозировка (в г на 100 кг муки)– 800 – 1000.

Пасха 2020

ТД Продсервис

HoReCa

О компании

Видео

Наша группа
в ВКонтакте