Гель зеркальный белый, темный шоколад "Mirror Cioccolato"
Для декора и покрытия• Гель зеркальный «Карамель» - Mirror Caramel
• Гель зеркальный «Темный шоколад» - Mirror Cioccolato
• Гель зеркальный «Белый шоколад» - Mirror Cioccolato Bianco
Описание: Гели линии MIRROR являются прекрасными декорами-покрытиями для всех видов кондитерских изделий, включая торты-мороженое. Придают декорируемой поверхности зеркальный блеск. Уникальная рецептура позволяет сохранять свойства геля даже при температуре -20°С
Преимущества:
• Многогранность использования
• Простота технологического процесса
• Обеспечивают изделиям превосходный зеркальный блеск
• Позволяют создавать оригинальный мраморный рисунок
• Переносят замораживание и дефростацию
• Насыщенный вкус шоколада/карамели
Технология приготовления: Необходимое количество Mirror нагреть в микроволновой печи при мощности 400-500 W или на водяной бане при температуре 35-40°С для Mirror Cioccolato и Mirror Cioccolato Bianco и 40-45°С для Mirror Caramel. Гель Mirror нанести на торт ровным слоем при помощи лопатки, затем слегка встряхнуть изделие (для равномерного распределения геля по поверхности). Mirror можно использовать и без нагревания.
Состав. Пищевая и энергетическая ценность, на 100 г
| Покрытие |
Состав |
Пищевая и энергетическая ценность |
|
«Темный
шоколад»
MirrorCioccolato
|
Шоколад, глюкозно-фруктовый сироп, вода, сахар, модифицированный крахмал, регулятор кислотности, желирующий компонент, консервант, ароматизаторВлажность - 30,5%.
|
Белки - 3 г
Углеводы - 57,2 г
Жиры - 2,7 г
Энергетическая ценность- 265 кКал
|
|
«Белый
Шоколад»
Mirror
CioccolatoBianco
|
Карамель (сахар, глюкозно-фруктовый
сироп, вода), модифицированный крах-
мал, загуститель, консервант, регулятор
кислотности, ароматизаторВлажность - 27,2%
|
Белки - 1,5 г
Углеводы - 59 г
Жиры - 9,6 г
Энергетическая ценность- 326 кКал
|
|
«Карамель»Mirror Caramel
|
Карамель (сахар, глюкозно-фруктовый
сироп, вода), модифицированный крах-
мал, загуститель, консервант, регулятор
кислотности, ароматизаторВлажность - 27,2%
|
Белки - 0
Углеводы - 66,1 г
Жиры - 0
Энергетическая ценность- 264 кКал
|
Упаковка: Пластиковое ведро, 6 кг.
Хранение: Хранить в сухом прохладном месте. Срок хранения 12 месяцев.
|
 |
